Huile d’olive extra vierge Riserva Taggiasca 5L – Bidon

Seulement le mieux des olives de variété Taggiasca: l’huile d’olive extra vierge Riserva Taggiasca à vendre sur le site de Frantoio San Martino est produite chaque année dans une quantité limitée et elle est obtenue en sélectionnant attentivement les meilleures olives de variété Taggiasca recueilles vertes ou quand elle commencent à noicir pendant les mois de novembre et décembre dans les séculaires olivaies de famille situées entre 300 et 400 mètres s.l.m.

Aussi que pour tous les autres produits de notre Moulin en Dolcedo, la récupération des méthodes traditionnelles et du goût naturel occupe une place d’honneur: les olives sont recueilles à la main en utilisant les typiques bâtons et broyées à froid dans la journée, un peu en avance par rapport à leur complète maturation afin de préserver au mieux leurs prisées qualités organoleptiques. La production, selon l’ancienne méthode, contribue à maintenir à ce véritable “nectar” la caractéristique couleur verte avec des reflets jaunes, l’arôme fruité-vert et le goût doux qui se termine avec un équilibrée parfum amer et piquant typique des olives plus vertes.

Toutes nos bouteilles sont en verre foncé afin de conserver inaltéré toutes les qualités du produit et de l’apporter sur votre table comme assitôt broyé.