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Rossese Doc Riviera Ligure di Ponente

89,00

Gewicht: 8 kg

Nicht vorrätig

Diese autochthone Rebsorte aus dem äußersten Westen, der Rossese di Dolceacqua, wird in unseren Weinbergen in Höhenlagen von nicht weniger als 250 Metern über dem Meeresspiegel mit Südwestexposition auf felsigen Böden angebaut. Der Rossese Doc Riviera Ligure di Ponente von Frantoio San Martino offenbart wunderbare blumige und würzige Aromen.
Die Trauben werden von Hand in der ersten Septemberhälfte geerntet, entrappt und gepresst, anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur in Kontakt mit den Schalen vinifiziert. Reifung für 6 Monate im Edelstahl und weitere 3 Monate in der Flasche. Entfaltet sein Bestes in den ersten 5 Jahren nach der Weinlese.

Eigenschaften

Trauben: 100% Rossese di Dolceacqua
Farbe: Lebhaftes Rubinrot
Nase: Intensiv und fein, frische rote Früchte, Veilchenduft und würzige Noten
Geschmack: Gut strukturiert, mittelkräftige Tannine, reich und ausgewogen, Aromen von Walderdbeere und Brombeere
Abgang: Salzig und frisch, Noten von aromatischen Kräutern und Pfeffer
Kombination: Typische ligurische Gerichte mit Fleisch und Fisch

Zusätzliche Informationen

Gewicht 8 kg
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