Olivenöl aus der Region Ligurien gemäß Geschichte und Tradition.
Die Feldfrüchte aus der Region Ligurien
Für dich frisch gefangen und konserviert
Unser Olivenöl mit einer besonderen Note
Weine
102,00€
Natives Olivenöl Extra der Olivensorte Taggiasca in der dunklen Glasflasche mit Anti-Auffüll-Verschluss / Dose. Legst du mehr als eine Kiste in den Warenkorb, erhältst du einen Preisnachlass von 3%
Der milde und zarte Duft des Landes Ligurien ist in diesem gastronomischen Juwel eingeschlossen, das auf nationaler und internationaler Ebene bekannt ist: unser sortenreines Natives Olivenöl Extra aus Taggiasca Oliven ist ein ungefiltertes Öl und wird aus Oliven der Sorte Taggiasca aus der traditionellen Anbaugegend von Imperia gewonnen.
In den sanften Tälern hinter Dolcedo, wo die Sonne und die Meeresbrise die Oliven berühren, befindet sich die Ölmühle San Martino. Sie führt die antike Ölmahl-Tradition weiter, womit dieses Produkt Einzigartigkeit in Qualität und Wert erlangt. Hier werden die ligurischen Oliven von Mitte November bis Ende Februar ausschließlich manuell geerntet und anschließend im Laufe des Tages mit den Granitmahlsteinen kalt gepresst, so wie es die Tradition vorsieht.
Dieses alte, langsame und sanfte Verfahren, respektiert die organoleptischen Eigenschaften des Produkts und verleiht ihm das typisch fruchtige Aroma, einen leichten Mandel- bzw. Piniengeschmack, die intensive goldgelbe Farbe und den typischen milden, delikaten Geschmack. Unser Olivenöl wird auf unserer Internetseite verkauft.
Das Olivenöl ist in dunklen Flaschen mit Anti-Auffüll-Verschluss erhältlich, um seine organoleptischen Eigenschaften im Laufe der Zeit zu bewahren.
EIGENSCHAFTEN
Produkttyp: Olivenöl der höchsten Kategorie, direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen
100 % IN ITALIEN HERGESTELLT
Farbe: intensives Gelb / Gold
Aroma: fruchtig reif mit einem Hauch von Mandeln und Pinienkernen
Geschmack: leicht fruchtig und ausgesprochen mild
Format: dunkle Glasflasche zu 500 ml, 500 ml mit Anti-Auffüll-Verschluss, Flasche zu 750 ml, 5 Liter Dose, Packung mit 6-Flaschen
Empfehlungen für die Verwendung: Ideal roh auf Gemüse, Fisch, Fleisch und Bruschetta. In der Küche wird es zum Braten und für die Zubereitung von Süßspeisen, Focaccia und typisch ligurischen Gerichten wie z.B.:Kaninchen nach Ligurischer Art oder der „Brandacujun“ (ein Gericht aus Stockfisch und Kartoffeln) empfohlen.
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen.
NÄHRWERTDEKLARATION DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100g PRODUKT:
energie | 3762 Kj – 899 Kcal |
fett | 99,9 g (davon gesättigte Fettsäuren 14,5 g) |
kohlenhydrate | 0 g (davon Zucker 0 g) |
eiweiß | 0 g |
salz | 0 g |
Gewicht | 7 kg |
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Fruchtig | 3/10 |
Kräftig | 1,5/10 |
Scharf | 1,5/10 |
Mild | 7/10 |
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Dieses Angebot ist auf bestimmte Gebiete begrenzt. Siehe Verkaufsbedingungen
Die Ölmühle San Martino, welche im historischen Zentrum von Dolcedo (IM) liegt, produziert und verkauft seit 1932 Olivenöl und gastronomische Köstlichkeiten des ligurischen Landes, wobei der Schwerpunkt auf authentischen Geschmack und Natürlichkeit dank der Wiederherstellung traditioneller Produktionstechniken gelegt wird.
Master of Olive Oil International Contest